Musten

Tillverkning av must

När ni lämnar in er frukt till oss väger vi den så att ni får ett hum om hur mycket must det kan tänkas bli av er frukt. Ni får även veta när den kommer att vara färdig.

Själva mustningen börjar med att vi tvättar äpplena. Naturligtvis vill vi att ni lämnar in så ren och fin frukt som möjligt. Ju finare frukt desto bättre kvalitet på drycken. Vi tar bort eventuell dålig frukt och skräp. Därefter häller vi ner äpplena i en fruktkross som krossar frukten till en massa, mycket små bitar. På detta sätt får man ut så mycket saft som möjligt ur frukten.  Efter detta fyller vi pressen med den krossade massan och saften pressas ut och silas så att vi inte får med små fruktbitar i drycken.